Plaisirs Gourmands À La Cantine Pollens & Nectars

Deuxième été dans la région et deuxième visite à la cantine, on peut dorénavant appeler ça une tradition. Quand on ne vient pas des Hautes-Laurentides, ça ne prend pas longtemps avant que quelqu’un d’ici nous vante les Miels d’Anicet et leur cantine Pollens & Nectars.

Lorsqu’on arrive sur place, c’est d’abord le paysage à couper le souffle qui nous frappe : les grands champs où les ruches multicolores viennent égayer l’œil, la vue sur la montagne du diable, le plus haut sommet des Hautes-Laurentides, et surtout, la cantine avec son style rustique.

Le soleil était au rendez-vous et c’était l’occasion de prendre des photos (c’est définitivement le must Instagram de plusieurs 😉)

Lorsqu’on entre dans la Cantine, c’est une ambiance effervescente qui nous accueille (un peu comme dans une ruche) ! Avec la cuisine ouverte, on voit les employés s’affairer comme les abeilles et c’est clairement très occupé. Pour votre information, la cantine est ouverte seulement les jeudis, vendredis et samedis donc il est important de réserver avant pour s’assurer une place.

On a commencé par l’apéro et je dois avouer que j’étais particulièrement charmé par le plateau de dégustation des hydromels Desrochers qui sont produits localement avec les miels d’Anicet.

Ensuite est arrivé le temps du menu et nous avons opté pour une thématique végé. Le choix était difficile parmi toutes les offres alléchantes, alors pour en profiter au maximum, on a décidé de tout partager: une salade de concombre, une focaccia avec du beurre au miel et pour vous laisser découvrir le menu je m’abstiens de nommer tout ce qu’on a mangé. Toujours est-il que tout ce qu’on a mangé était absolument délicieux.

Comme la réputation de la Cantine n’est plus à faire, il est vraiment important de réserver. Leur saison se terminera le 27 août prochain. Toutefois, si vous y allez à un autre moment ou si les réservations sont complètes, l’arrêt à la boutique des miels d’Anicet est aussi un excellent moyen de découvrir ces artisans régionaux.